Les Marais Salants
A la découverte de l'or blanc, un sel d'une qualité millénaire réputée.
Les marais salants de Noirmoutier couvraient autrefois un quart de la superficie de l'île. Aujourd'hui, une quarantaine de sauniers exploitent 100 hectares de marais salants.
Dans des petits bassins d'eau de mer, le saunier, armé de son ételle (planchette au bout d'un long manche) dépose le sel cristallisé en formant des petits tas blancs appelés mulons, emblématiques du paysage des marais.
Des visites commentées sont organisées lors de la récolte du saulnier, ainsi que la vente au détail des produits du marais : gros sel, fleur de sel et salicorne.
Crédit-photos : Vendée Expansion © A. LAMOUREUX (n°1 et 2) - Wikimedia Commons © Pinpin (n°3)
